Am 2. und 3. Juli fand die “Pioneers of Lifestyle” (POL) Konferenz im Forum der Messe Frankfurt statt und wir waren dabei!
Auf dem Branchenevent der Tendence, organisiert von Digital Apartment, trafen Pioniere der Branche – von Lifestyle-Innovatoren über Start-Ups bis hin zu etablierten Insidern – aufeinander.
“Eröffnet haben das “Salt & Silver” die beiden Kumpels Thomas Kosikowski (“Cozy”) und Johannes Riffelmacher (“Jo”), von Beruf eigentlich Kameramann und Art Director. Aber weil ihnen das nicht mehr taugte, reisten sie sinnsuchend mit Surfbrett und Rucksack um die Welt. Aus ihrem Lateinamerika-Reiseblog wurde das Kochbuch “Reisen-Surfen-Kochen”. Und weil die in Peru, Mexiko oder Argentinien gesammelten Rezepte so gut ankamen, eröffneten die beiden Gastronomie-Neulinge im Juli 2017 ihr erstes Restaurant in der Hamburger Hafenstraße. Dort sitzt man an kühlen Tagen an einem der 40 Plätze im geschmackvoll aufgemöbelten Gewölberaum. Bei gutem Wetter hat man auf der Terrasse den besten Blick auf Elbphilharmonie, Kreuzfahrtschiffe und einen ausführlich tätowierten Bauch.” (Süddeutsche Zeitung)
“Koch Kristof Mulack, ein Autodidakt, hatte einst mit geheimen Guerilla-Dinners und dem Supper-Club „mulax“ Furore gemacht. Später gewann er die Sat.1-Show „The Taste“.
Seit diesem Frühjahr haben er und sein Kompagnon Martin Müller, der zuvor als Sous Chef im La Soupe Populaire bei Tim Raue abgehärtet wurde, das TISK eröffnet.” – BERLINER ZEITUNG
