KUNDENMEINUNG: Dennis Maier
Das sagt der Mannheimer Küchenchef des Restaurants
Emma Wolf über trauth.
DENNIS MAIER
„So fresh and so clean! Aus der Quadratestadt raus in die Welt. Ich kann mit Stolz sagen, dass ich einer der Ersten war, die das Glück hatten diesen Brand tragen zu dürfen.
Für mich ist die Bekleidung von trauth mehr als eine Arbeitsuniform. Da wir als Gastronomen die Arbeitskleidung länger als die private Klamotte tragen ist es uns wichtig das wir uns wohl und gut gekleidet fühlen und das trifft bei trauth zu 100% zu.“
Den ersten Michelin Stern hat sich Dennis Maier 2014 erkocht. Seit er 2016 zurück in seiner Heimatstadt Mannheim ist sorgt er für frischen Wind in der Gastronomie.
Er ist Küchenchef im Emma Wolf since 1920 dem einzigen Sternerestaurant in Deutschland in einer Shopping Mall, Teil des erfolgreichen Gastro Podcasts Kau und Schluck und stetig am entwickeln von neuen gastronomischen Konzepten. 2016 haben sich auch Trauth und Maier kennen gelernt. Mittlerweile ist eine Freundschaft entstanden, die beide nicht missen wollen.
