Der Mannheimer Mode-Designer Gabriel Franz Trauth hat die gute alte Schürze  neu erfunden und zu einem Lifestyle-Item für Profis und Hobbyköche gemacht. Zusammen mit Marcel Hofmann startete er das Gastrowear-Label Trauth Fabrikate und stattet Top-Restaurants in ganz Europa aus. Sein erster Kunde war Sternekoch Dennis Maier, der ihn nun zu Tisch geladen hat.   Mit dem Restaurant Emma Wolf since 1920 im Mannheimer Quartier Q 6 Q 7 realisiert Dennis...

Sechs Gänge, sechs Desserts   Das CODA wurde 2016 von dem preisgekrönten Spitzen-Patissier René Frank und seinem Geschäftspartner Oliver Bischoff, Geschäftsführer der Berliner Agentur „ett la benn”, eröffnet. Mit seinem einzigartigen Konzept ist René Frank der erste Chef-Patissier, der mit einem reinen Dessert-Restaurant einen eigenen Michelin-Stern erhält. Von 2010 bis 2016 war René Frank Chef-Patissier im Osnabrücker Gourmet-Restaurant „La Vie“ (3* Michelin). Währenddessen erhielt das Weltklasse-Restaurant 2012 seinen dritten Michelin Stern....