6 Gänge, 6 Desserts

6 Gänge, 6 Desserts Das CODA wurde 2016 von dem preisgekrönten Spitzen-Patissier René Frank und seinem Geschäftspartner Oliver Bischoff, Geschäftsführer der Berliner Agentur „ett la benn”, eröffnet. Mit seinem einzigartigen Konzept ist René Frank der erste Chef-Patissier, der mit einem reinen Dessert-Restaurant einen eigenen Michelin-Stern erh...
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UBIBENE: "Gabriel zu Tisch bei Dennis Maier"

Der Mannheimer Mode-Designer Gabriel Franz Trauth hat die gute alte Schürze  neu erfunden und zu einem Lifestyle-Item für Profis und Hobbyköche gemacht. Zusammen mit Marcel Hofmann startete er das Gastrowear-Label Trauth Fabrikate und stattet Top-Restaurants in ganz Europa aus. Sein erster Kunde war Sternekoch Dennis Maier, der ihn nun zu Tisch...
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trauth ist Lifestyle Start-Up des Jahres 2018!

Am 2. und 3. Juli fand die “Pioneers of Lifestyle” (POL) Konferenz im Forum der Messe Frankfurt statt und wir waren dabei!

Auf dem Branchenevent der Tendence, organisiert von Digital Apartment, trafen Pioniere der Branche – von Lifestyle-Innovatoren über Start-Ups bis hin zu etablierten Insidern – aufeinander.

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Gabriel zu Besuch bei Salt & Silver in Hamburg

 “Eröffnet haben das “Salt & Silver” die beiden Kumpels Thomas Kosikowski (“Cozy”)  und Johannes Riffelmacher (“Jo”), von Beruf eigentlich Kameramann und Art Director. Aber weil ihnen das nicht mehr taugte, reisten sie sinnsuchend mit Surfbrett und Rucksack um die Welt. Aus ihrem Lateinamerika-Reiseblog wurde das Kochbuch “Reisen-Surfen-Kochen”. Und weil die in Peru, Mexiko oder Argentinien gesammelten Rezepte so gut ankamen, eröffneten die beiden Gastronomie-Neulinge im Juli 2017 ihr erstes Restaurant in der Hamburger Hafenstraße. Dort sitzt man an kühlen Tagen an einem der 40 Plätze im geschmackvoll aufgemöbelten Gewölberaum. Bei gutem Wetter hat man auf der Terrasse den besten Blick auf Elbphilharmonie, Kreuzfahrtschiffe und einen ausführlich tätowierten Bauch.”
(Süddeutsche Zeitung)
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