“Koch Kristof Mulack, ein Autodidakt, hatte einst mit geheimen Guerilla-Dinners und dem Supper-Club „mulax“ Furore gemacht. Später gewann er die Sat.1-Show „The Taste“.

Seit diesem Frühjahr haben er und sein Kompagnon Martin Müller, der zuvor als Sous Chef im La Soupe Populaire bei Tim Raue abgehärtet wurde, das TISK eröffnet.”
– BERLINER ZEITUNG

Alle Kochbegeisterten aufgepasst: Am 15. November startet die erste Staffel des TV-Wettbewerbs ‘Ready to beef!’. Hier treten die Koch-Giganten der modernen deutschen Küche an. Die Teams aus den renommiertesten Küchen stehen vor der Herausforderung, innerhalb vonzehn Minuten ein Gericht mit Zutaten zu kreieren, die Ihnen vorab teilweise nicht bekannt sind. Spannende Battles und kreative Höchstleistungen sind hier vorprogrammiert.    Mit dabei: Partner und Freunde von trauth! Ab Freitag könnt ihr...

Man findet sie auf den Ärmeln der Kochjacken, den Latzschürzen und als kleinen Logostick auf den Serviceschürzen – Aber welche Bedeutung verbirgt sich hinter der trauth-Ananas auf unserer Gastronomiebekleidung? Hinter der tropischen Frucht steckt viel mehr, als ihr Ruf als süße Köstlichkeit: Die Ananas ist ein historisches Symbol für die Gastfreundschaft. Das liegt der Geschichte zugrunde, wie Christopher Columbus vor über 500 Jahren das Obst von den Einwohnern Südamerikas als...

Der Mannheimer Mode-Designer Gabriel Franz Trauth hat die gute alte Schürze  neu erfunden und zu einem Lifestyle-Item für Profis und Hobbyköche gemacht. Zusammen mit Marcel Hofmann startete er das Gastrowear-Label Trauth Fabrikate und stattet Top-Restaurants in ganz Europa aus. Sein erster Kunde war Sternekoch Dennis Maier, der ihn nun zu Tisch geladen hat.   Mit dem Restaurant Emma Wolf since 1920 im Mannheimer Quartier Q 6 Q 7 realisiert Dennis...

Am 2. und 3. Juli fand die “Pioneers of Lifestyle” (POL) Konferenz im Forum der Messe Frankfurt statt und wir waren dabei!

Auf dem Branchenevent der Tendence, organisiert von Digital Apartment, trafen Pioniere der Branche – von Lifestyle-Innovatoren über Start-Ups bis hin zu etablierten Insidern – aufeinander.

In this series we would like to introduce you to our trauth brand ambassadors. Through this personal perspective you will discover exciting stories from the lives of the restaurateurs, insights behind the scenes and their culinary secrets. Christian has earned three stars in his career and the title "Patissier of the Year" several times. Since the first season, he has been involved in one of the most popular cooking formats...

Sechs Gänge, sechs Desserts   Das CODA wurde 2016 von dem preisgekrönten Spitzen-Patissier René Frank und seinem Geschäftspartner Oliver Bischoff, Geschäftsführer der Berliner Agentur „ett la benn”, eröffnet. Mit seinem einzigartigen Konzept ist René Frank der erste Chef-Patissier, der mit einem reinen Dessert-Restaurant einen eigenen Michelin-Stern erhält. Von 2010 bis 2016 war René Frank Chef-Patissier im Osnabrücker Gourmet-Restaurant „La Vie“ (3* Michelin). Währenddessen erhielt das Weltklasse-Restaurant 2012 seinen dritten Michelin Stern....